Hemmagjord granola

Hemma har vi en super granola som vi gjort själva!

Den är kanon i frukostyoghurten eller god bara som den är.

Jag har tagit med mig lite i en burk och ätit som mellanmål på jobbet. Naturligtvis är den full av nyttigheter men helt utan socker.

Hemmagjord granola

0,5 dl grovhackade jordnötter eller cashewnötter

0,5 dl rostade och grovhackade skalade hasselnötter (rosta dem för att lätt kunna gnugga av skalet)

0,5 dl hackad mandel

1 dl pumpakärnor

2 dl solrosfrön

2 dl linfrö

1 dl kokos

8 dl havregryn

3 msk kokosfett

1-1,5 dl agavesirap eller honung

2-3 dl vatten

Kokosfett smältes i kastrull långsamt, rör i sirap eller honung och vatten. Blir en smet.

200 g torkade hackade dadlar hälls i efter rostning.

Häll de torra ingredienserna på en plåt täckt med bakplåtspapper, blanda över smeten så att det blandas väl. Din granola ska rostas i ugnen på 160-180 grader tills den är torr.

Låt ej granolan ligga längs kanterna, dra den lite mot mitten så att den inte bränns.

Det blir något att längta till på frukostbordet.

Jag och sambon har precis varit i Göteborg ett par dagar. Det har varit mycket storstad för en lantis som mig på senaste. På den helt enorma frukostbuffen fanns det ingen müsli eller granola som kunde mäta sig med vår.

Men det var mycket annat som var kanon i Göteborg!

Vi har gått och gått och gått! Ett kanon sätt att uppleva mycket på kort tid. Vi har hunnit se mycket och samtidigt fått röra på oss och vara ute i friska luften. Jag är glad att jag hade med mig två par skor som var bra att gå i och att hotellet låg centralt så att vi kunde gå hem och byta skor mitt på dagen. 

I fickorna hade vi lite bars för att lätt kunna få i oss lite bra energi när det behövdes. Ett bra sätt för att undvika blodsockerfall och att panikäta skräpmat.

I Saluhallen hittade vi "Break" som serverade färskpressad juice och sallad som vi fick mixa ihop själva. Hur gott som helst. Önskar att det fanns ett liknande ställe här hemma. Helst i vårt kök!

Det var länge sen jag var på Liseberg och det kändes nostalgiskt att gå runt där bland karusellerna. 

Igår vaknade jag upp i ett hotellerum på femtonde våningen med utsikt över Liseberg. När jag vaknade imorse plöjde grannen gärdet bakom vårt hus.

Skönt att vara hemma igen!

Trots att träningskläderna var med till Göteborg så hoppade jag över gymmet. Det kändes väldigt mycket roligare att lägga all energi på att gå runt och uppleva saker istället.

Så nu känner jag att det spritter i benen och jag är sugen på att sticka ut och träna igen!

/Storasyster